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又见狼山鸡

发布时间:2012-04-12   来源:www.yz30.com   标签:养鸡视频 点击:
内容提要: 近些年,品质的呼唤,回归自然,特产的需求……形势似乎对狼山鸡的养殖越来越好了,一些养殖场和农户在尝试养殖发展。不过到我们节目播出时,狼山鸡发展也是方兴未艾,一个主产县如东县,也仅仅4万只。保种场里只剩下几千只。出于对一项宝贵自然资源和优秀品

  每日农经两年前播出了一期节目《会变色的鸡》,品种就是狼山鸡。什么特点呢?威猛高大,头昂尾翘,呈U字形。通体漆黑,皮肉雪白。据说这羽毛的生长有点意思,与其他黑种鸡完全不同。节目当中记者张苑通过一个小魔术为引,展示了它的这种变化,即从全身花色的小鸡仔逐渐长成为一个纯黑的狼山鸡。 狼山鸡原产江苏如东,原名“马塘黑鸡、岔河大鸡”。这个鸡荣誉也不少: 1872年引入英国,1883年列为国际标准鸡种。 2000年列入国家级畜禽遗传资源保护品种名录。 2009年列入国家地理标志保护产品。 这种鸡有很大优势,遗传稳定,抗病力强,尤其是肉质十分鲜美,营养十分丰富,蛋清粘稠蛋黄比例大,胆固醇含量低,是宝贵的自然资源,更是地理标志产品。不过,它也有“劣势”:前期生长期较长,体型大,因此与许多国外的产肉性能好的肉鸡比起来,占据了下风,特别是在上世纪80年代后,市场上对鸡肉产量的需求缺口,使得狼山鸡几近面临灭绝。

  近些年,品质的呼唤,回归自然,特产的需求……形势似乎对狼山鸡的养殖越来越好了,一些养殖场和农户在尝试养殖发展。不过到我们节目播出时,狼山鸡发展也是方兴未艾,一个主产县如东县,也仅仅4万只。保种场里只剩下几千只。出于对一项宝贵自然资源和优秀品种的爱护,栏目对狼山鸡做了及时报道。节目播出之后,很多观众电话咨询狼山鸡的相关情况,在如东县的狼山鸡保种场,办公室人员接咨询电话接了一个多月,几乎天天都有电话,有经销商咨询活鸡销售的,有养殖户咨询鸡苗引进和生产细节的,有消费者咨询消费常识的…… 最近几天通过电话采访得知,原来的保种场由两年前的几千只成为5万只的养殖场,养殖户从无到有,如今有30多家养殖户在养殖狼山鸡,规模更是达到了十几万只,原因是,狼山鸡让他们更赚钱了。活鸡销售到了很多省份,浙江等省份有专门的狼山鸡销售点。 加工产品从无到有,风干鸡、盐水鸡、烧鸡、速冻鸡等,本地有了直营店,南京有了分店,山东、河北、广西、西安、江浙等地均有销售。 现代味足了,自动控温、自动控水、自动清粪…… 狼山鸡,要火。

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